Чтобы убрать брать ссылку на авторские права в Phoca Guestbook версии 3.0.11 надо:

1. Зайти на сервер /components/com_phocaguestbook/helpers

2. Найти файл phocaguestbook.php

3. В нем в районе строки 70 найти кусок кода

return '<div style="tex'.'t-alig'
        .'n: right;">Po'.'were'.'d b'.'y'
        .' <a hre'.'f="ht'.'t'.'p://ww'.'w.pho'
        .'ca.c'.'z/phocag'.'uestbook" targe'.'t="_bl'
        .'ank" tit'.'le="Ph'.'oca Guestb'.'ook">P'
        .'hoca Gues'.'tbook</a></div>';

4. Отредактировать оставив только

return '';

5. Сохранить.))