Начнем с того, что компонент VM excel-like устанавливается стандартно через Менеджер расширений. Совместим с Virtuemart 2 и Virtuemart 3. После установки появляется в меню "Компоненты"

 

Начнем с верхнего меню: тут всё интуитивно понятно, но вдруг кто не сильно дружит с английским то:
- Back to joomla (вернуться в джумлу) - возврат в главное меню джумлы
- Undo - вурнуть последнее изменение
- Redo - повторить последнее изменение
- Clone - дублировать
- Export|import - преобразовать файл в CSV формат. Скажем можно использовать для яндекс маркета или редактирования в Excel
- Options - настройки 1. очистить кэш 2.редактировать любое поле в базе данных (нужен дополнительный плагин) 3. Настройки 4. Помощь

Справа мы имеем поля сортировок: начиная с артикула и заканчивая объемом. (в последней версии полей сортировки значительно прибвавилось, за что спасибо разработчкикам)
Что касается изменений: после того, как Вы изменили нужное Вам поле или много полей нужно нажать кнопку Refresh (находиться в самом верху правой части компонента). Т.е. Вы массово отредактировали цены и после нажимаете Refresh (клацать каждый раз не обязательно).

Так же можно изменять все цены сразу. Для этого внизу правой части компонента (под полями сортировок) ищете строчку "Mass update by filter criteria:" в поле пишите +100 и нажимаете "Mass update price". Можно использовать и другие математические символы. Это удобно при большом количестве однотипных товаров или при массовых переоценках как например жилетах из шерсти.

Вот в принципе и всё. Компонент интуитивно понятен и прост в использовании. Удачи.